1.SATE AMBAL
Di mana pun tempatnya, sate selalu mencuri perhatian. Bumbu kacang dengan campuran kecap menjadi andalannya. Namun, kamu bakal menemukan hal berbeda jika liburan ke Kebumen. Di kabupaten satu ini ada kuliner yang enak dan berbeda dari lainnya.
Sate unik Khas Kebumen namanya adalah Sate Ambal yang muncul pertama di pesisir Kabupaten Kebumen, Kecamatan Ambal. Hingga saat ini, kedai yang menjual kuliner lezat tersebut sangatlah banyak. Salah satu yang tak pernah sepi oleh pengunjung adalah Warung Sate Kasman. Konon, warung yang berdiri sejak tahun 1970-an ini menjadi pelopor populernya Sate Ambal di Kebumen.
Keunikannya kuliner di Warung Pak Kasman ini adalah cita rasanya yang berbeda dengan sate pada umumnya. Saos sambalnya juga encer, sehingga mirip dengan kuah masakan Padang. Ternyata saos tersebut dibuat dari tempe rebus yang dihancurkan hingga halus. Aroma tempe inilah yang membuat hidangan sate ambal menggugah selera.
Tak berbeda dengan lainnya, Sate Ambal menggunakan ayam kampung sebagai bahan utamanya. Sebelum dibakar menggunakan arang batok kelapa, daging tersebut dibumbui dengan rempah lengkap, kecap manis serta gula merah. Tak heran jika rasa sedapnya meresap hingga bagian terdalam.
Kuliner sate ambal satu ini biasa disajikan bersama dengan lontong. Namun, kamu juga bisa memesan seporsi sate ambal bersama dengan ketupat. Tak perlu khawatir, rasa yang tawarkan oleh Warung Pak Kasman tak akan mengecewakan. Apalagi, warung satu ini cukup legendaris. Penasaran dengan cita rasanya, coba kunjungi kedai ini di Jl. Daendels atau timur Pasar Ambal.
2.SOTO AYAM PETANAHAN
Sesuai namanya Soto Petanahan, maka soto ini berasal dari salah satu wilayah yaitu Petanahan, sekitar 18 kilometer dari kota Kebumen. Soto petanahan yang paling dikenal adalah soto pak Kored yang terletak di sebelah selatan pasar Petanahan. Jikalau anda berkunjung ke pantai Petanahan atau sedang dalam perjalanan melalui jalur selatan ( Jalan Daendels) maka lokasi soto petanahan pak Kored akan terlewati.Soto petanahan, lazimnya soto-soto yang lain tidak ada perbedaan yang sangat mencolok.
Umumnya menggunakan campuran nasi, maka soto petanahan ini menggunakan kupat atau lontong dengan tambahan suwiran daging ayam kampung asli. Ciri khas lain yang ada pada soto petanahan didalamnya hanya ada sayuran berupa taoge/kecambah, tidak ada soun/bihun apalagi kubis.Sebagaimana sajian berkuah lainnya, soto khas Petanahan ini memang paling nikmat disantap saat hangat.
traveler 